Geschenkspaket III

Getrocknete Pilze sind ebenso aromatisch wie Frischpilze, da beim Trocknungsprozess nur das Wasser entzogen wird. Unsere Pilze sind aromaschonend getrocknet und bleiben somit besonders schmackhaft. 

Die Zubereitung ist ganz einfach: Die getrockneten Austernpilze mit warmem Wasser übergießen und mindestens 20 Minuten quellen lassen. Anschließend wie Frischpilze garen. Das Einweichwasser nicht wegschütten! Es kann als Aromaverstärker für Suppen und Soßen verwendet werden (je länger die Einweichzeit, desto intensiver das Aroma).  

Getrocknete Pilze können bis auf das 10-fache aufquellen. Sie passen hervorragend zu Soßen und Suppen sowie als Beilage zu Fleisch, Fisch und Gemüse.

Zutaten: Austernpilze

Trocken lagern und vor Wärme schützen.

Mit dem praktischen Grow-Kit kann jede und jeder zur Pilzzüchterin bzw. zum Pilzzüchter werden. Mit diesem Grow-Kit kannst du deine eigenen Austernpilze bei dir zuhause züchten. Das Grow-Kit ist bereits für dich befüllt worden. Du bekommst von uns die genaue Anleitung, wie du vorgehen musst, damit du deinen eigenen Pilzen nur mehr beim Wachsen zusehen musst. Probier es aus, es lohnt sich!

Du weißt nicht genau, was du mit deinen Austernpilzen kochen sollst? Dann lass dich durch unser Rezeptheft inspirieren. Darin findest du jeweils drei Lieblingsrezepte von Jasmin, Mercedes und Nina.

Essen, trinken, leben! Genusscoach Sabine Flieser-Just und Autorin Claudia Rossbacher begeben sich zusammen auf die GenussSpur Steiermark. Zu Fuß, mit Schneeschuhen, auf dem Rad und im Genussmobil führen sie uns zu den genussreichsten Plätzen des Landes. Sie blicken in die Küchen, Weinkeller und Lebensmittelwerkstätten regionaler Leitbetriebe, stellen interessante Persönlichkeiten vor und entdecken so manchen Geheimtipp. Zudem kochen sie ihre Lieblingsrezepte mit frischen saisonalen Produkten, geben kompetente Ratschläge und servieren dazu kulinarische Krimischmankerln.